SUB och SGB :
MÀrkning som stÄr för europeisk spetskompetens
SUB- och SGB-beteckningarna (DOP och IGP pÄ italienska) stÄr för de europeiska jordbruks- och livsmedelsprodukternas höga kvalitet och Àr kopplad till deras geografiska ursprung och lokala traditioner för framstÀllningen. Med stöd av strikta EU-standarder garanterar dessa symboler produkternas Àkthet och kvalitet samtidigt som de skyddar konsumenterna.
SUB stĂ„r för âskyddad ursprungsbeteckningâ (den italienska beteckningen Ă€r DOP, Denominazione di Origine Protetta). Det innebĂ€r bland annat att produkterna framstĂ€lls i ett visst omrĂ„de med rĂ„varor frĂ„n samma omrĂ„de sĂ„ att de unika egenskaperna frĂ„n miljön i omrĂ„det bevaras.
SGB stÄr för Skyddad geografisk beteckning (IGP, Indicazione Geografica Protetta pÄ italienska). Endast produkter som kan kopplas till ett bestÀmt geografiskt omrÄde genom att minst ett produktionssteg (produktion, bearbetning eller beredning) Àger rum i omrÄdet fÄr mÀrkas med SGB-beteckningen. RÄvarorna kan dock komma frÄn en annan plats, sÄ denna mÀrkning Àr inte lika krÀvande som SUB-beteckningen.
Endast produkter som genom en certifierad och oberoende kontrollerad process kan visas ha en stark koppling till sitt ursprungsomrÄde, samtidigt som de upprÀtthÄller höga kvalitetsstandarder, fÄr mÀrkas med dessa beteckningar. Detta kvalificeringssystem skyddar inte bara producenterna frÄn illojal konkurrens, utan lyfter ocksÄ fram det europeiska gastronomiska arvet och frÀmjar dess mÄngfald och unika karaktÀr över hela vÀrlden.
