{"id":955,"date":"2024-08-29T09:44:45","date_gmt":"2024-08-29T09:44:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bornsustainable.eu\/consorzio-barbera-asti-vini-monferrato\/"},"modified":"2024-11-06T08:17:31","modified_gmt":"2024-11-06T08:17:31","slug":"consorzio-barbera-asti-vini-monferrato","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bornsustainable.eu\/fr\/consorzio-barbera-asti-vini-monferrato\/","title":{"rendered":"Consorzio Barbera d\u2019Asti e Vini del Monferrato"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1724926063522{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221;]\n\t\t\t\t<p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t\t<sr7-module data-alias=\"monferrato\" data-id=\"3\" id=\"SR7_3_1\" class=\"rs-ov-hidden\" data-version=\"6.7.18\">\n\t\t\t\t\t<sr7-adjuster><\/sr7-adjuster>\n\t\t\t\t\t<sr7-content>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_3_1-35\" data-key=\"35\">\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-bg id=\"SR7_3_1-35-2\" class=\"sr7-layer\"><noscript><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.bornsustainable.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/monferrato-head-scaled.jpg\" alt=\"\" title=\"monferrato-head\"><\/noscript><\/sr7-bg>\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-txt id=\"SR7_3_1-35-0\" class=\"sr7-layer\">Le Monferrato: une terre g\u00e9n\u00e9reuse qui donne des saveurs et des chefs-d'\u0153uvre de l'art vinicole in\u00e9gal\u00e9.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t\t<sr7-txt id=\"SR7_3_1-35-1\" class=\"sr7-layer\">Et durable.<\/sr7-txt>\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t\t<sr7-slide id=\"SR7_3_1-6\" data-key=\"6\">\n\t\t\t\t\t\t<\/sr7-slide>\n\t\t\t\t\t<\/sr7-content>\n\t\t\t\t\t<image_lists style=\"display:none\">\n\t\t\t\t\t\t<img data-src=\"\/\/www.bornsustainable.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/monferrato-head-scaled.jpg\" data-libid=\"234\" data-lib=\"medialibrary\" title=\"monferrato-head\" width=\"0\" height=\"0\" data-dbsrc=\"Ly93d3cuYm9ybnN1c3RhaW5hYmxlLmV1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy8yMDI0LzA4L21vbmZlcnJhdG8taGVhZC1zY2FsZWQuanBn\"\/>\n\t\t\t\t\t<\/image_lists>\n\t\t\t\t<\/sr7-module>\n\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\tSR7.PMH ??={}; 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offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><strong>Le Monferrato<\/strong>: une terre g\u00e9n\u00e9reuse qui donne des saveurs et des chefs-d&#8217;\u0153uvre de l&#8217;art vinicole in\u00e9gal\u00e9.<br \/>\n<strong>Et durable.<\/strong><\/h1>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner el_class=&#8221;boxshadowr swapmobile&#8221; el_id=&#8221;boxshadowr&#8221;][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1724928836365{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221;][vc_single_image image=&#8221;482&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; css=&#8221;&#8221; el_class=&#8221;immaginesoffietto&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1727336506241{padding-top: 50px !important;padding-right: 60px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 60px !important;}&#8221;]<\/p>\n<h2>L&#8217;histoire <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-237\" src=\"https:\/\/www.bornsustainable.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/consorzio-barbera-asti.png\" alt=\"\" width=\"280\" height=\"63\" srcset=\"https:\/\/www.bornsustainable.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/consorzio-barbera-asti.png 390w, https:\/\/www.bornsustainable.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/consorzio-barbera-asti-300x68.png 300w\" sizes=\"(max-width: 280px) 100vw, 280px\" \/><\/h2>\n<p>Fond\u00e9 en 1946, le Consortium pour la d\u00e9fense des vins typiques Barbera d&#8217;Asti et Freisa d&#8217;Asti a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 dans le but de garantir l&#8217;authenticit\u00e9 et la diffusion de ces produits sur les march\u00e9s nationaux et \u00e9trangers, en s&#8217;appuyant sur les marques distinctives sp\u00e9ciales.<\/p>\n<p>Tout au long de son histoire, il a pu contribuer de mani\u00e8re d\u00e9cisive au d\u00e9veloppement de l&#8217;une des r\u00e9gions viticoles les plus importantes au niveau national, en poursuivant son objectif prioritaire : am\u00e9liorer les conditions du secteur viticole, en accordant une attention particuli\u00e8re \u00e0 la composante agricole, v\u00e9ritable colonne vert\u00e9brale de la r\u00e9gion.<\/p>\n<p>En m\u00eame temps, il s&#8217;agit de structurer une v\u00e9ritable strat\u00e9gie qui, par le biais d&#8217;\u00e9v\u00e9nements, d&#8217;activit\u00e9s de publicit\u00e9 et de relations publiques, puisse faire conna\u00eetre au monde la croissance que le territoire viticole d&#8217;Asti et du Monferrato a connue au cours des trente derni\u00e8res ann\u00e9es. Tout cela sans oublier la pr\u00e9sence sur le territoire, qui fait toujours l&#8217;objet d&#8217;un engagement et d&#8217;une attention particuli\u00e8re.<\/p>\n<p>Un autre domaine d&#8217;activit\u00e9 du Consortium est la recherche, qui permet d&#8217;augmenter et de garantir chaque ann\u00e9e des normes de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9es dans la production de vin, en am\u00e9liorant les conditions environnementales et de production. Plusieurs projets sont en cours : Barbera 2.0, d\u00e9velopp\u00e9 en collaboration avec le D\u00e9partement des sciences agricoles, foresti\u00e8res et alimentaires de l&#8217;Universit\u00e9 de Turin et visant \u00e0 d\u00e9finir la caract\u00e9risation de l&#8217;appellation Barbera d&#8217;Asti sur la base des particularit\u00e9s \u0153nologiques attribuables aux diff\u00e9rentes zones de production, Inteflavi, qui vise \u00e0 lutter contre la flavescence dor\u00e9e et \u00e0 identifier les formes de coexistence de la vigne avec la flavescence elle-m\u00eame, et l&#8217;autre, WildWine, qui vise \u00e0 identifier une levure indig\u00e8ne sur les raisins Barbera afin de produire un vin caract\u00e9ris\u00e9 par le territoire.En outre, la recherche analytique d\u00e9velopp\u00e9e en collaboration avec la Fondation Qualivita, visant \u00e0 retracer les chiffres et les profils du Consortium en g\u00e9n\u00e9ral et du monde du Barbera d&#8217;Asti Docg, est absolument unique.<br \/>\nLes autres projets de recherche dans lesquels le consortium investit sont les suivants : Ageba, qui vise \u00e0 contrer les effets du changement climatique en red\u00e9couvrant l&#8217;ancien g\u00e9nome de la vigne Barbera ; Sisav, qui \u00e9tudie les maladies fongiques de la vigne et aide l&#8217;agriculteur \u00e0 s&#8217;en d\u00e9fendre au mieux ; Noviagri, qui vise \u00e0 am\u00e9liorer la salubrit\u00e9 des lieux de travail agricoles, \u00e0 prot\u00e9ger l&#8217;environnement et \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante des consommateurs pour des produits agricoles sains et exempts de r\u00e9sidus chimiques.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: inherit;\">.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_raw_html css=&#8221;&#8221;]JTNDYnV0dG9uJTIwaWQlM0QlMjJleHBhbmQtYnV0dG9uJTIyJTNFJTJCJTNDJTJGYnV0dG9uJTNF[\/vc_raw_html][vc_raw_js]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[\/vc_raw_js][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner el_class=&#8221;boxshadowr&#8221; el_id=&#8221;boxshadowl&#8221;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1727336532777{padding-top: 50px !important;padding-right: 60px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 60px !important;}&#8221;]<\/p>\n<h2>Territoire<\/h2>\n<p>Le territoire du Barbera d&#8217;Asti, situ\u00e9 principalement dans les collines, remonte \u00e0 ce que l&#8217;on appelle l&#8217;\u00e8re tertiaire, il y a plus de 2 millions d&#8217;ann\u00e9es, lorsque la mer a quitt\u00e9 l&#8217;actuelle vall\u00e9e du P\u00f4 et a d\u00e9clench\u00e9 des processus d&#8217;\u00e9rosion d&#8217;une grande intensit\u00e9 qui ont fa\u00e7onn\u00e9 le paysage pi\u00e9montais actuel.<\/p>\n<p>On distingue deux grands types de sols : les sols blancs et les sables d&#8217;Asti. Les premiers, plus anciens, sont tr\u00e8s r\u00e9pandus dans la zone de Canelli et produisent des vins plus riches en couleur, cors\u00e9s et de longue dur\u00e9e. Les sables astigianes sont des d\u00e9p\u00f4ts s\u00e9dimentaires d&#8217;origine marine datant du Plioc\u00e8ne. Les vins issus de ces sols se caract\u00e9risent par une acidit\u00e9 plus faible et une maturation plus rapide.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1724928829713{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221;][vc_single_image image=&#8221;477&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1726493386182{margin-bottom: 0px !important;}&#8221; el_class=&#8221;immaginesoffietto-r&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_raw_html css=&#8221;&#8221;]JTNDYnV0dG9uJTIwaWQlM0QlMjJleHBhbmQtYnV0dG9uLWxlZnQlMjIlM0UlMkIlM0MlMkZidXR0b24lM0U=[\/vc_raw_html][vc_raw_js]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[\/vc_raw_js][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=&#8221;yes&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1725006388078{background-color: #8a1d40 !important;}&#8221; el_class=&#8221;denominazioni&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1727336550154{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;}&#8221; el_class=&#8221;whitecolor deno&#8221;]<\/p>\n<h2>Les appellations prot\u00e9g\u00e9es par le Consortium sont les suivantes:<\/h2>\n<p>\u2022 Barbera d\u2019Asti Docg<br \/>\n\u2022 Ruch\u00e9 di Castagnole Monferrato Docg<br \/>\n\u2022 Nizza Docg<br \/>\n\u2022 Terre Alfieri Docg<br \/>\n\u2022 Albugnano Doc<br \/>\n\u2022 Cortese dell\u2019Alto Monferrato Doc<br \/>\n\u2022 Dolcetto d\u2019Asti Doc<br \/>\n\u2022 Freisa d\u2019Asti Doc<br \/>\n\u2022 Grignolino d\u2019Asti Doc<br \/>\n\u2022 Loazzolo Doc<br \/>\n\u2022 Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Doc<br \/>\n\u2022 Monferrato Doc<br \/>\n\u2022 Piemonte Doc<br \/>\n\u2022 Calosso Doc[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1725006547501{background-image: url(https:\/\/www.bornsustainable.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/arbera-asti-denominazioni.jpg?id=252) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221; el_class=&#8221;colfoto-denominazioni&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner el_class=&#8221;boxshadowr swapmobile&#8221; el_id=&#8221;boxshadowr2&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1724928836365{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221;][vc_single_image image=&#8221;479&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; css=&#8221;&#8221; el_class=&#8221;immaginesoffietto&#8221;][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1727336575618{padding-top: 50px !important;padding-right: 60px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 60px !important;}&#8221;]<\/p>\n<h2>Caract\u00e9ristiques<\/h2>\n<p>Le c\u00e9page Barbera, l&#8217;un des plus importants du Pi\u00e9mont, pr\u00e9sente une acidit\u00e9 fixe \u00e9lev\u00e9e qui garantit la long\u00e9vit\u00e9 et l&#8217;agr\u00e9ment en bouche, tout en pr\u00e9sentant une grande charge d&#8217;anthocyanes qui contribuent \u00e0 former la couleur vive et profonde du vin ; les tannins, en revanche, sont rares.<\/p>\n<p>Le Barbera d&#8217;Asti DOCG, reconnu comme Denominazione di Origine Controllata d\u00e8s 1970, se caract\u00e9rise par sa subdivision en trois sous-zones, Nizza (depuis 2014 Denominazione di Origine Autonoma), Tinella et Colli Astiani, et en 2008 par la reconnaissance de la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, t\u00e9moignant de la longue trajectoire de croissance.<\/p>\n<p>Si, sur le terrain, le processus de production est univoque, marqu\u00e9 par la recherche de la qualit\u00e9, dans la cave, il existe deux interpr\u00e9tations bien \u00e9tablies. Outre la vinification en acier, qui caract\u00e9rise le Barbera d&#8217;Asti DOCG dans sa version la plus fra\u00eeche et la plus imm\u00e9diate, l&#8217;utilisation de barriques et de f\u00fbts s&#8217;est \u00e9galement d\u00e9velopp\u00e9e au fil du temps, dont l&#8217;usage est typiquement destin\u00e9 \u00e0 produire le type Superiore, plus complexe du point de vue de ses caract\u00e9ristiques organoleptiques et destin\u00e9 \u00e0 une consommation diff\u00e9r\u00e9e dans le temps. Gr\u00e2ce \u00e0 sa composante acide, polie en cave par la fermentation malolactique, le Barbera d&#8217;Asti DOCG est aussi bien un produit imm\u00e9diat et facile \u00e0 boire qu&#8217;un vin capable d&#8217;attendre pendant des ann\u00e9es le meilleur moment pour \u00eatre consomm\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_raw_html css=&#8221;&#8221;]JTNDYnV0dG9uJTIwaWQlM0QlMjJleHBhbmQtYnV0dG9uMiUyMiUzRSUyQiUzQyUyRmJ1dHRvbiUzRQ==[\/vc_raw_html][vc_raw_js]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[\/vc_raw_js][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner el_class=&#8221;boxshadowr&#8221; el_id=&#8221;boxshadowl2&#8243;][vc_column_inner width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1730881050158{padding-top: 50px !important;padding-right: 60px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 60px !important;}&#8221;]<\/p>\n<h2>D\u00e9gustations organoleptiques<\/h2>\n<p>Le Barbera d\u2019Asti Docg est un vin rouge rubis brillant, qui \u00e9volue vers des nuances grenat avec le temps. Son ar\u00f4me est intense, m\u00ealant des notes de cerise, m\u00fbre, framboise et prune, avec une douce chaleur en finale. La version Superiore, gr\u00e2ce au passage dans le bois, offre \u00e9galement des notes \u00e9pic\u00e9es de vanille et de cacao, qui ajoutent de la complexit\u00e9 au vin.<br \/>\nEn bouche, il se caract\u00e9rise par une agr\u00e9able ossature acide, une structure intense et un \u00e9quilibre entre le fruit\u00e9 et le floral, avec une saveur et une rondeur agr\u00e9ables. La version Superiore se distingue par des sensations plus complexes, avec des notes de chocolat, de vanille et de caf\u00e9 qui s&#8217;associent \u00e0 la douceur fruit\u00e9e.<\/p>\n<p>Dans l&#8217;ensemble, le Barbera d&#8217;Asti DOCG, surtout dans sa version Superiore, est un vin intense, persistant et \u00e9quilibr\u00e9, dont la fra\u00eecheur se renouvelle \u00e0 chaque gorg\u00e9e.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1724928829713{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221;][vc_single_image image=&#8221;481&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1726493746472{margin-bottom: 0px !important;}&#8221; el_class=&#8221;immaginesoffietto-r&#8221;][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_raw_html css=&#8221;&#8221;]JTNDYnV0dG9uJTIwaWQlM0QlMjJleHBhbmQtYnV0dG9uLWxlZnQyJTIyJTNFJTJCJTNDJTJGYnV0dG9uJTNF[\/vc_raw_html][vc_raw_js]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[\/vc_raw_js][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #8a1d40;\">Pour plus d\u2019informations, consultez les cha\u00eenes officielles du consortium.<\/span><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][vc_row_inner el_class=&#8221;socialicons&#8221;][vc_column_inner]<div class=\"ult-just-icon-wrapper   vc_custom_1726478704088\"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<a class=\"aio-tooltip 6a00686616da0\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/barberadastidocg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"  data-toggle=\"tooltip\" data-placement=\"\"><div class=\"aio-icon-img \" style=\"font-size:55px;display:inline-block;\" >\n\t<img decoding=\"async\" class=\"img-icon\" alt=\"null\" src=\"https:\/\/www.bornsustainable.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/FB-ico.svg\"\/>\n<\/div><\/a><\/div><\/div><div class=\"ult-just-icon-wrapper  \"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<a class=\"aio-tooltip 6a00686617113\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/consorziobarberaastimonferrato\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"  data-toggle=\"tooltip\" data-placement=\"\"><div class=\"aio-icon-img \" style=\"font-size:55px;display:inline-block;\" >\n\t<img decoding=\"async\" class=\"img-icon\" alt=\"null\" src=\"https:\/\/www.bornsustainable.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IG-ico.svg\"\/>\n<\/div><\/a><\/div><\/div>[\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1724926063522{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_hidden-sm vc_hidden-xs&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1724926071659{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md&#8221;][vc_single_image image=&#8221;235&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css=&#8221;&#8221; el_class=&#8221;aperturamobile-int&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column css=&#8221;.vc_custom_1724926071659{padding-right: 0px !important;padding-left: 0px !important;}&#8221; offset=&#8221;vc_hidden-lg vc_hidden-md&#8221;][vc_column_text css=&#8221;&#8221;] Le Monferrato: une terre g\u00e9n\u00e9reuse qui donne des saveurs et des chefs-d&#8217;\u0153uvre de l&#8217;art vinicole in\u00e9gal\u00e9. Et durable. 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